欢迎进入本站！本篇文章将分享防止牛乳污染的措施，总结了几点有关奶牛场怎样预防营养代谢病的解释说明，让我们继续往下看吧！
如何保证送给乳品厂的原料乳质量?
新鲜的牛乳对酒精相对稳定，正常牛乳的酸度不高于18°T，而用于制造乳粉的牛奶酸度不得超过20°T。
酸乳、原料乳以及巴氏杀菌乳等需经冷链流通的产品，对于保鲜和贮藏等方面的要求很高，必须要有相应法律法规对其加以规范。
) 运输销售过程的隐患 乳制品运输销售应避免包装受损，采用冷链存储，保证产品不受阳光直射。
自建自控奶源。以生鲜牛、羊乳为原料的，企业保证自建自控奶源基地，确保生鲜乳质量合格；以原料乳粉为原料的，企业保证原料乳粉质量安全可控，并严格执行原料乳粉、乳清粉批批检验等措施，确保原料乳质量安全。
将酸牛乳原料标准要确定出跟时间相符合的，只要是细菌总数超标，就必须拒收，当总固形物有着过低的含量，就必须拒收，要以最快的速度通知牛乳厂的检验结果，更要在管理方面加强，在原料乳的卫生合格标准必须提高。
纯鲜牛奶的防腐方法
1、用生鲜牛奶(原奶)做原料，不添加任何东西，用巴氏消毒法(75℃-85℃，15秒)灭菌而成的产品，叫巴氏杀菌奶，俗称巴氏纯鲜奶，简称巴氏奶，我们通常称之为鲜奶。 巴氏消毒法的目的是消灭原奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切病菌)。
2、方法1：感官鉴别。新鲜乳（消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。
3、刚挤的鲜牛奶应该放在阴凉处，不要放在有太阳照射的地方，最好的就是放到冰箱的冷藏里。
牛奶要怎么保存
密封保存。在保存牛奶的时候，一定要将牛奶的盖子盖上，如果是已经开封的牛奶，那么就应该找个瓶子把它装起来保存。冷藏保存。
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。 不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
小伙伴们，上文介绍防止牛乳污染的措施的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
