上海特产五香豆怎么吃,上海五香豆制作方法
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城隍庙五香豆的选材和烹饪过程是怎样的?
煮豆：将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的清水，放入几片香叶和一小把花椒，大火煮沸后转小火慢煮。煮至黄豆熟透，可以用筷子轻松戳穿即可。调味：将煮熟的黄豆捞出，沥干水分。
选材：选择新鲜的黄豆作为主要原料，黄豆要求颗粒饱满、无虫蛀、无霉变。新鲜的黄豆不仅口感好，而且营养价值高。浸泡：将黄豆提前浸泡在清水中，一般需要浸泡6-8小时，或者隔夜。浸泡可以使黄豆充分吸水膨胀，有利于后续的烹煮和调味料的渗透。
选材讲究：城隍庙五香豆通常选用优质的黄豆作为原料，这些黄豆要求颗粒饱满、大小均匀，以确保制作出来的五香豆口感一致。浸泡去皮：将黄豆用清水浸泡一段时间，待豆皮松软后，手工搓去豆皮。这一步骤虽然费时费力，但却是保证五香豆口感细腻的关键。卤制入味：去皮后的黄豆需要放入特制的卤水中慢慢炖煮。
上海特产:城隍庙五香豆
1、五香豆全名“奶油五香豆”，由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。1930年小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，遂称“奶油五香豆”。
2、锅中放入水，加入蚕豆、桂皮、香草粉、小茴香、五香粉、胡椒粉、黄酒、盐、白糖，开锅煮20分钟。煮好后盛入盘中放凉就可以食用了，它的味道鲜香入口回味无穷。
3、五香豆，又称奶油五香豆，是上海市的一道传统小吃，源自上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店，故又有“城隍庙奶油五香豆”之称。其独特的制作工艺和浓郁的风味，使其成为上海乃至全国广受欢迎的零食。梨膏糖，作为上海市的特色传统名点，是中华老字号产品之一，也是上海的著名特产。
4、年，郭记兴隆号更名为城隍庙五香豆，成为豫园商城内的招牌商品，如今的五香豆厂产品更是超越了历史的巅峰，城隍庙五香豆的名声远扬，成为了上海乃至国内外美食爱好者心中的经典。
去上海必买十大特产
上海糕团：以精致外形和绵软口感著称，深受喜爱。 上海梨膏糖：独特的香甜和润肺功效备受推崇。 上海大白兔奶糖：浓郁奶香和软糯口感，糯米纸包裹增添童趣。 上海蟹壳黄：形似蟹壳、色泽金黄，香脆外皮搭配鲜美内馅。 城隍庙五香豆：五香味道和酥脆口感，选用优质黄链纯银豆。
上海糕团：以其精致的外形和绵软的口感深受喜爱，是上海传统美食的代表之一。 上海梨膏糖：独特的香甜和润肺功效备受推崇，是上海的特产之一。 上海大白兔奶糖：浓郁的奶香和软糯的口感赢得了无数人的喜爱，那层薄薄的糯米纸更是增添了一份童趣。
蝴蝶酥，是外形类似蝴蝶的一种小酥饼。高桥松饼，皮薄而且层次感分明，内馅扎实。梨膏糖，原料有十几种中药材，吃了对身体很有好处。状元糕，古时候有吃了考状元的意味，口感也挺好的，价格比较便宜。上海木雕，构图精美，非常适合摆在家里当作装饰品。
**顾绣**：作为中国传统刺绣工艺的瑰宝，顾绣以其精细的针法、丰富的色彩和生动的画面著称。每一幅顾绣作品都凝聚了匠人的心血与智慧，是送礼的高雅之选。 **仓桥水晶梨**：产自上海松江区的仓桥镇，这种梨果肉脆嫩多汁，甜而不腻，是秋季水果中的佳品。
上海特产必买的10款包括：高桥松饼、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、上海生煎、三林崩瓜、大白兔奶糖、顾绣、仓桥水晶梨、奉贤黄桃和金山蟠桃。高桥松饼以其酥脆的外皮和绵软的馅料受到喜爱，每一口都是层次的分明与香甜的味道。城隍庙五香豆则是香脆可口的经典小吃，既适合当零嘴，也适合作为伴手礼。
上海有哪些特产
上海十大特产包括：条头糕：甜而不腻，糯米外皮包裹豆沙馅，撒上桂花，是老少皆宜的茶点佳选。青团：江南特色小吃，艾草的清香与糯米的软糯融合，搭配豆沙馅，清甜适口。双酿团：内外两层馅料的融合，口感丰富，是下午茶的上选。蟹壳黄：形似蟹壳，咸甜可口，馅心种类繁多，风味独特。
上海特产排行榜前十名包括：南翔小笼包：以其皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海的特色小吃代表。上海梨膏糖：中华老字号产品，以梨膏为原料，口感甜而不腻，具有保健功效。高桥松饼：浦东新区的名点，入口酥松、皮薄馅足、香甜可口。五香豆：上海传统小吃，金黄外观、香甜味道，深受游客喜爱。
上海 最著名的土特产主要包括以下几种：南汇水蜜桃：原南汇区特产，中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃品种优良，历史悠久，深受消费者欢迎，是上海著名的水果特产。浦东三黄鸡：浦东地区的特色家禽品种。其肉质肥嫩、鲜美，香味甚浓，常用于筵席上的白斩鸡或整鸡炖煮，是上海著名的肉类特产。
上海的特产主要有南翔小笼、上海梨膏糖、七宝方糕、金山农民画、顾绣、马陆葡萄、仓桥水晶梨、奉贤黄桃、崇明沙乌头猪、三林崩瓜、高桥松饼、五香豆、嘉定竹刻、金泽状元糕等。
上海特产主要包括大白兔奶糖、凤尾鱼罐头、城隍庙梨膏糖、城隍庙五香豆、嘉定白蒜香、上海高桥松饼、金泽状元糕、五芳斋糕团、凤尾鱼、叶榭软糕、上海龙虾片、崇明酱包瓜等。这些特产可以在以下地点购买：沈大成：位于南京东路353号，这里可能有你心仪的上海传统糕点特产。
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